本网讯（后勤保障中心 蔡畅）3月13日下午，湖南省“减盐减油”健康科普宣讲（进校园）活动在我校大礼堂举行。湖南省委教育工委委员、省教育厅党组成员朱正华，湖南省卫生健康委党组成员、副主任刘平安，我校党委委员、副校长吴波出席活动，湖南省教育厅、湖南省卫生健康委的相关负责人，以及学校1000余名师生代表参加活动。

吴波简要介绍了学校的办学历史与学科建设情况，以及学校在食品安全、营养健康等学科领域所取得的成绩，并号召广大师生树立科学膳食理念，培养低盐低脂生活习惯，共同营造全民关注健康饮食的良好氛围。

刘平安强调，当前全省日均盐油摄入量远超国家标准，高油高盐饮食已成为影响居民健康和人均预期寿命的重要因素，呼吁广大师生携手深化健康认知、促进健康行为、营造健康氛围，引领推动减盐减油、健康饮食成为全民共识。

随后，中南大学湘雅二医院营养科主任刘石平以《控盐控油，健康每一天》为主题，为在场师生带来了一场生动的健康科普讲座。结合临床诊疗经验与最新研究数据，她详细讲解了高盐高油饮食对健康的危害。她特别指出，过量摄入反式脂肪酸会大幅增加冠心病等疾病的患病风险，而隐形盐的危害往往被大众所忽视。针对湖南人“重口味”的饮食习惯，她建议选择橄榄油、茶油等优质油脂，将煎炒改为蒸、焖、炖、煮、拌、清炒等烹饪方式，人均每日用油量20-30克、用盐量不超过5克；同时，在选购食品时，要学会查看营养成分表，避开那些隐藏的高盐高油食品。这些贴合生活实际的建议，为师生们的健康饮食提供了全面、科学的操作指引，赢得了在场师生的热烈掌声。

活动后，朱正华、刘平安一行还参观了芷兰二食堂，对学校在健康饮食、控油控盐、宣传引导等方面的具体举措进行了实地了解。

此次活动由湖南省卫生健康委、湖南省教育厅联合主办，湖南省卫生健康委健康教育宣传中心承办，湖南农业大学党政办、团委、工会、后勤保障中心协办。活动不仅为学校师生带来了宝贵的健康科普知识，也为推动全省“减盐减油”健康教育工作起到了积极的示范作用。学校将进一步发挥在食品营养领域的人才、技术及科研优势，为构建营养均衡、绿色安全的饮食环境持续发力，为建设健康中国、健康湖南、健康校园贡献湘农力量。