会后合影彭芳怡摄

本网讯（食品科学技术学院彭芳怡王仁赫）11月15日下午，食品科学技术学院邀请曹小彦工程师为师生作题为“食品生产企业全过程质量安全风险防控”的学术报告。师生代表90余人参加，学院副院长沈清武教授主持报告会。

曹小彦以习近平总书记“四个最严”加强食品安全工作精神为切入点，讲述食品安全现状，并以“花生油中黄曲霉素B1”超标问题、“福喜事件”为例，分析了食品质量安全风险；从基础设施与维护、卫生管理、食品安全关键环节的控制、原辅料管理及控制四个方面分析食品质量安全关键控制环节及管理问题；从建立完善的质量体系、风险预防排查制度、原辅料把关、过程控制、成品检测和人员培训六个方面探寻食品生产企业如何加强质量检验管理的方法。曹小彦结合自身经历和食品安全具体案例展开讲座，引发了在场师生的兴趣。

曹小彦，现任广州广电计量检测股份有限公司总经理助理，食品与农产品检测事业部总经理。曾在湖南生物机电职业技术学院中德食品研究所、长沙市食品安全监督检测中心、湖南省食品和工业产品生产许可审查中心、湖南省食品监督检验研究院和湖南省食品安全审评认证中心等单位工作。