本网讯（食品科学技术学院 黄也 易钰婷 史佩宜）近日，食品科学技术学院师生科普队分别赴麓山国际第二实验小学和湖南农业大学子弟小学开展系列科普活动，旨在依托学院专业优势普及食品营养知识，不仅为孩子们打开了一扇探索食物奥秘的窗，更在他们心中种下了乡村振兴的远大志向。
罗洁教授通过"米粒的奇妙旅行"互动，生动对比米饭与米豆腐、米酒的营养差异，结合袁隆平院士"禾下乘凉梦"的讲述，引导孩子们领悟稻米作为全球重要粮食作物的价值，倡导践行"光盘行动"。随后，她带领学生通过分析食品营养成分表辨识"垃圾食品"，结合成长需求给予科学饮食建议，并通过"可乐喷泉"实验直观揭示二氧化碳特性，将食品科学原理与实践体验深度融合。
研究生党员向孩子们传授二十四节气速记小技巧，并以柑橘专家单杨院士为引，运用PPT、视频、知识竞答等多元形式，向孩子们全面展现柑橘从种子到橙汁再到皮渣资源化的产业链，揭示其对乡村振兴的支撑作用，在孩子们心中播撒下乡村振兴的信念种子。
本次科普系列活动构建了"从知识到实践"的食育体系。未来，学院将持续深化"食育教育科普基地"建设，培养兼具科学精神与家国情怀的新时代青少年，让科普教育成为乡村振兴的人才孵化器与文化传播站，让科学之花在孩子们心中永远绽放。
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