本网讯（动物科学技术学院 袁定凯）9月24日下午，动物科学技术学院在东田径场军训场地举办2025级新生专业启蒙之畜禽产品品鉴会。学院打破传统教学模式，以“美食+专业”的创新形式，让新生在品鉴高品质畜禽产品的过程中，直观感受专业领域成果，从而激发对动物科学专业的学习兴趣。校党委委员、副校长覃红燕出席，学院领导、教师代表以及全体2025级本科生参加。
覃红燕指出，动物科学涉及食品安全、人类健康、生态文明与可持续发展等方面，希望同学们珍惜学习机会，增强专业自信，勇于探索创新，将个人成长融入行业发展大局，在实践中彰显动科学子的责任与担当。
院长贺喜寄语新生在大学期间既要注重自身健康成长，同时也要不断提升综合能力，扎实掌握专业知识，力争成为既具备技术专长又富有人文关怀的动物科学专业人才。
专业教师张佩华、郭松长、张海涵、高宁分向新生分别介绍了现场展示的猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹅肝、牛奶等相关畜禽产品的特点，并结合动物源食品加工工艺解析产品口感与品质成因，围绕动物源食材的营养保留技术与安全标准展开讲解。
| 点击下载文件: |
