本网讯（食品科学技术学院 冯壹梅 李娟）4月11日下午，第31期湘食论坛在岳麓山实验室4号楼举行，邀请中国药科大学科学技术研究院副院长曹崇江作客，讲座由食品科学技术学院院长丁胜华主持，100余名师生代表参加。
讲座中，曹崇江围绕“农产品品质调控技术及产品开发”主题，结合行业发展现状，聚焦产业痛点与技术突破，指出农产品加工正迈向精深加工转型阶段，亟需技术创新破解行业发展难题。他结合科研成果，讲解金耳多糖开发、缓释氧气片剂研发、基因编辑营养强化三大核心技术，为农产品品质提升与产业升级提供新思路。
丁胜华表示，曹崇江的报告兼具理论深度与实践价值，精准拆解了农产品品质调控的技术关键点与产业落地难点，为我校食品科学领域师生搭建了对接行业前沿的交流平台。
本次论坛由我校食品科学技术学院和湖南省农产品加工与质量安全研究所共同承办，双方将以“湘食论坛”为纽带，汇聚行业顶尖专家智慧，深化产学研协同创新，推动农产品品质调控技术成果转化，助力我国农产品产业向标准化、高端化、智能化高质量迈进。
一审：食品科学技术学院
二审：
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