本网讯（食品科学技术学院 夏伟秀）近日，中国食品科学技术学会 “科创中国” 科技服务团赴湖南开展企业技术对接活动。食品科学技术学院邓放明、李清明教授及工作人员作为小组成员，先后走进长沙盐津铺子、湖南佳元禄食品，岳阳华容开口爽、洞庭明珠、湘阴华康食品等重点食品企业，直面生产一线技术痛点，为企业精准把脉、现场开方，打通科研成果产业化 “最后一公里”。
服务团首站走进盐津铺子、湖南佳元禄两家龙头企业，企业提出风味改良、预制菜调味、保鲜、智能产线升级等共性需求。学院专家依托发酵、农产品加工研究基础分享前沿工艺，在校企联合研发、专利转化等方面达成初步合作意向。随后团队前往岳阳华容、湘阴，对接开口爽、洞庭明珠、华康三家食品企业，针对酱腌菜、休闲食品、腐乳发酵各类生产痛点现场研讨，结合企业实际给出成套技术优化方案。
下一步，学院将以本次“科创中国” 企业对接为契机，持续发挥高校智力支撑作用，建立常态化企业技术走访机制，针对岳阳特色产业链组建专项科研攻关团队，推动更多高价值专利、新工艺、新品种落地企业，以科技创新助力湖南绿色食品产业延链、补链、强链，服务乡村振兴与区域食品产业高质量发展。
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