作品：色香味形俱佳
参赛选手来自不同的学院，参赛的作品也各有不同，但是都有一个共同点，那就是色香味形俱佳。不少观众更是忍不住“求”选手给他们点菜尝一尝。尝过之后，更又“一发而不可收拾”。毛氏红烧肉还在锅中的时候，便以其光鲜的酱色、扑鼻的肉香、方正的肉块吸引了不少观众和其他选手的围观。出锅后，选手又将红烧肉做了进一步整形，在盘底放上过水后的小白菜，边缘放了三朵红花，肉上再撒些香菜，“姹紫嫣红”，耳目一新，煞是好看。在送至评审处时，红烧肉一路受到追捧，赞赏之声不绝于耳。在三位评委品尝后，都给出了很高的评价并建议选手今后注意选择带皮的猪肉会更好些。其他参赛的菜式也吸引了不少眼球。“春燕衔泥”、“众生捧月”等菜品造型新颖，博得了评委们的好评。
特色：文化艺术并重
厨神大赛不仅是厨艺的切磋比拼，也是各方特色食品文化的交流。在本次厨神大赛中，选手们不仅注重菜品的色香味形，同时也注重选取特色菜式，并取一个带有文化内涵的名字。来自动医院的李晶晶同学是东北人，她将东北特色菜小鸡炖蘑菇进行了少许改进，并取名为“凤携春柳出山海”，寓意东北女生怀揣信息希望，离开家乡到南方来求学。“还挺有诗情的，才思巧妙，具有文化性”，评委如是点评。来自广东的梁钰莹带来了一道广东特色清蒸鱼——“鱼你所愿”，寓意人们在享受这道菜后可以没有烦心事，事事如意，开开心心。
选手们厨艺了得、才思敏锐博得了评委和观众的一致好评。不少选手们自己也坦言参加此次大赛的目的在于交流学习，开拓视野。据了解，本次初赛将评选出10组选手参加本月24日在修业广场举行的第九届食品文化艺术节时进行决赛。
（食科院 黄雄）
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