为增进同学们对安全饮食的重视，让广大师生进一步了解餐饮工作，学校餐饮中心首届食品安全月活动正式启动。3月13日上午，学生餐饮服务中心举行餐饮开放日活动，由大堂助理杜章斌同学带领学生代表参观丰泽学生食堂。
在讲解员的引导下，二十多位学生代表先后参观了蔬菜配菜间、冷冻间、米油盐存放仓库、红案和白案制作间、餐具消毒间和出售窗口等餐厅设施。讲解员对学生餐饮服务中心使用原材料、饭菜制作流程以及在饮食安全卫生生产基本常识进行详细的讲解，让同学们了解平日食堂采购、清洗、制作和销售的全过程。
此次活动旨在通过让广大学生走进餐厅内部，了解流程、观摩生产，从而增加了解、促进交流、做好学生餐饮服务工作。参观过后，同学们纷纷表示，通过这次活动，他们对饮食服务工作有了更深的认识，增加了对学校餐饮中心的信任，对食堂的饭菜更加放心。
（新闻中心 庹炼）
