食科院“食神大赛”现场
3月31日下午，食科院“食神大赛”在东方鑫座举行，一场美味盛宴拉开了帷幕。食神大赛是第十届食品文化艺术节活动月的主要内容之一，旨在通过精湛的厨艺展示，提高学生的动手能力，丰富学生的课余生活。
“出水芙蓉”、“金屋藏娇”、“双辣奇缘”、“回归自然”、“一水情深”等多道代表地方特色的菜式先后出炉，参赛选手的刀工以及烹饪手法娴熟，引得评委和前来助兴的同学们连连赞叹。湘菜“双辣奇缘”中剁辣椒与腊肉的配合，味道香辣够味；北方菜“回归自然”用鸡蛋、面粉和韭菜糅合成团，加入适当调料小火煎熟，色泽金黄，质厚味浓；红烧肉、麻婆豆腐、洋葱炒蛋、鲤鱼跳龙门等各种样式的菜齐摆在桌上，色泽光鲜，味道独特。比赛全程都是由专业评委按口味、质感、造型、色泽等四方面进行公平、公正、严格的评分。其中，学生组“一水情深”获得了全场最高分。
在厨神争霸中，选手们不仅在厨艺上展示他们的风采，同时在造型、名字等方面都十分用心，各种具有创意的名字和果蔬样式的搭配为他们的菜式增添了不少风采。此次比赛前十名的选手将参与“食美•食品文化艺术节”之“食神”的争夺。
（食科院 谭卉 涂媛）
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