后勤集团：加强检查力度 保障食品安全
时间:
2016/05/10
作者:熊江
来源：后勤服务集团
点击: 次
本网讯（后勤服务集团 熊江）春夏之交，气温逐渐升高，各类病原微生物繁殖迅速，给食品安全工作带来了更大挑战。为此，后勤集团学生餐饮服务中心自4月份以来，开展了多形式、分类别、全方位的食品安全检查工作。
有别于平时常规的质检工作，学生餐饮服务中心质检部本学期专门开展了凌晨时分的白案加工制作检查、早中晚餐售卖时间的工作抽查、收餐时段的例行检查，以及对关键部门、重点环节的系列检查及多种形式的督查工作；针对检查中发现的问题，质检人员做到第一时间与餐厅负责人进行沟通，并要求其及时整改，对问题较严重的，根据中心管理制度给予相应处罚；同时，质检人员还对现场情况进行文字记录与拍照取证，并在中心的周工作例会上，通过多媒体进行更加直观、客观、全面的分析与总结，指导各食堂推进制度化、规范化的日常管理；为督促整改到位，质检部还对突出性问题开展了“回头看”复查工作。
食品安全，责任重于泰山。后勤集团学生餐饮中心将进一步强化学生食堂食品安全的监督检查，及时排查食品安全隐患，防控食品安全事故，为维护广大师生舌尖上的安全保驾护航。
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