8月23日，中国工程院院士、洞庭实验室主任、湖南农业大学教授单杨应邀出席首届吐鲁番数智葡萄产业高质量发展大会暨第三十二届丝绸之路吐鲁番葡萄节，接受吐鲁番市融媒体中心专访，围绕湘吐科技协作、葡萄产业提质增效、精深加工创新、农文旅融合发展等话题分享独到见解。

单杨说，此次参与农产品加工协同创新研究院揭牌，推动湘吐科研平台共建，既是积极响应党中央科技援疆号召，也是湖南推进湘疆科技深度协作的具体实践。“吐鲁番昼夜温差大、空气干燥，独特的自然禀赋，产出的葡萄品质优异、病虫害少、绿色安全属性突出，是发展特色果品产业的宝贵基础。”单杨说，优良的自然资源是吐鲁番葡萄产业的核心优势，但资源优势并不等同于产业优势、经济优势。依靠科技创新延伸产业链、提升产品附加值，推动资源转化，是实现产业高质量发展的关键。

在单杨看来，当下大众消费需求持续升级，已经从吃得饱、吃得好，转向吃得营养、吃得健康。市场对果蔬功能性加工产品、预制食品、康养食品的需求持续增长，这为吐鲁番葡萄及各类特色农产品精深加工带来广阔空间。以往吐鲁番农产品多以鲜果、初级干果外销为主，产业链偏短，收益空间受限，亟须引入先进加工技术与科研力量补齐短板。

谈及洞庭实验室与吐鲁番市共建农产品加工协同创新研究院，单杨介绍，研究院将立足湘吐两地优势，整合湖南科研人才、技术成果和吐鲁番特色农牧产品资源，分期推进建设。前期重点围绕葡萄、瓜果等特色农产品贮藏保鲜、精深加工、副产物综合利用、质量安全管控开展联合技术攻关，同步做好成果转化、本土人才培育、企业技术服务等工作。待条件成熟，打造独立法人新型研发机构，构建长期稳定的产学研创新体系。

“研究院不是简单建一个实验室，核心是搭建跨区域协同创新纽带。我们希望把洞庭实验室成熟的食品加工研发体系带到吐鲁番，面向本地企业解决真实技术难题，培育本土化科技人才，孵化农产品加工创新企业。”单杨表示，湘吐双方将建立常态化协作机制，联合申报科研项目、制定地方标准，打通从实验室研发到生产线量产的转化通道，助力吐鲁番特色农产品延链补链强链。

对于吐鲁番特色农业未来发展方向，单杨建议，要坚持科技引领，做好“数智农业+精深加工+文旅康养”融合文章。依托数字化技术优化葡萄种植管理，稳定果品品质；依托科创平台开发果汁、果酒、功能性提取物等多元化产品，丰富产品矩阵；同时结合葡萄节、沙疗康养等特色资源，推动一二三产联动，打造区域特色农业品牌。

单杨期待，以农产品加工协同创新研究院揭牌为新起点，湘吐持续深化科技援疆合作，汇聚多方创新力量，持续释放吐鲁番特色农业潜力，让优质农产品走出新疆、走向更大市场，带动农户增收、企业增效，为吐鲁番经济高质量发展注入持久科创动力。