湖南农大的“食品科学”是我省重点学科。多年来，学院在加强学科建设的同时注重成果转化，先后成立了农产品深加工与保鲜研究中心、饮食文化与营养研究中心等科研机构，建成了食品工艺研究、食品微生物学研究、食品分析检测等技术平台，为我省数百家企业产品制定了行业生产标准，包括果蔬类、果冻、果醋、乳制品、禽蛋等，并扶持“双百”科技富民工程基地20个。该院还强化食品安全体系建设，成立了我省第一个食品质量与安全本科专业，参与处理了瘦肉精、苏丹红等许多突发食品安全事件。
(校党委宣传部转自2006年10月4日《湖南日报》A2版 作者:叶乐 李苗 张茧)
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