学校建设高标准果树品种园，整整一个学期，石雪晖几乎牺牲了所有的双休日，学生每半天轮一个班级，而她一干就是一天，带领学生平整果园挖土2148m3。重点学科建设需要一个组培室，在条件差、起步困难较大，且又无报酬，难以计算工作量的情况下，这副担子又落在了她的肩上。她欣然受命，带领几位同志日以继夜的工作，已建成一个初具规模的组培室。
《园艺原理与技术》是一门集园艺学基本原理与实践技能为一体的综合性新课程。石雪晖组织几位教师编写教学大纲、实验指导书和教材，精心安排各个教学环节。为了使学生将学到的理论知识在实践中灵活运用，增加学生动手的机会，她主持采取了在教师的指导下，将教学实习基地划片分区，责任到人。根据园艺作物的生长规律，安排学生参加田间生产管理的全过程，并采取经常性的现场示范、提问、技术要领的现场考核等。学期结束，要求学生写出专题报告，进行综合测评记成绩。以此为基础的教研课题“实行综合改革，创建宽口径园艺专业教学新体系”，获国家级优秀教学成果二等奖。
在主讲《柑桔学》课程时，石雪晖将“柑桔生物学特性”一节分为几项内容，学生每10人分为一组。先组织学生自学，熟悉教材，她逐个检查学生的备课笔记，再以小组为单位逐个试讲。这种启发人人备课、讲课的自学方式，使学生由“要我学”变成“我必须学”。同学们说：“石老师给了我们上讲台的机会，不仅锻炼了我们的胆量，而且培养了我们对知识的综合概括运用能力和独立主动性。”
果树修剪实习时，因为树高又脏需要有胆量，有的学生不愿上树，就想在下面剪几下应付了事。看到这些情况，她就默默地搭起梯子，亲自爬上高高的树顶，一个组一个组地示范，她的这种无声行动对学生是一种再好不过的教育。不少毕业生在给她的信中写道，“刚学专业时，您对我们要求特别严格，当时有点恨您，但到后来醒悟到，您对我们要求严格是真心关心我们……”
近年来，石雪晖主持了大量国家级、省级科研项目和课题，如教育部留学生基金资助的“葡萄新技术育种”项目，省自然科学基金资助的“柑桔、葡萄、草莓抗逆性生理机制研究”等。“丘岗山地果树良种基地建设与奈李达生丰产技术研究”获省科技进步四等奖，“柑桔、葡萄、草莓抗逆性生理机制研究”获省科技进步三等奖、“草莓引种及高效栽培技术研究与开发”已通过鉴定。她还撰写论文40余篇，主编或参编教材、专著9本。
石雪晖经常说，农业科学是一门应用性很强的科学，如果不将农业科学到农村去应用，就失去了科学本身的价值。上世纪90年代以来，她经常利用寒、暑假深入到生产第一线，解决生产中的实际问题，常常是放下教科书便驱车下乡，紧张办完事后又回到课堂。她跋山涉水，深入基层，送科技下乡，为农民排忧解难，不仅不计报酬，而且还将自己研制的产品赠送给农民使用。她的足迹踏遍郴县、桂阳、澧县、平江、衡阳、湘潭、长沙、叙浦、辰溪、邵阳、安化、宁乡、石门、汩罗等县，精心指导果树生产。1997年，利用休息时间连续多次去桂阳县正和乡欧家村，针对1991年种植的2500余亩奈李多年不结果的问题，通过采取多种措施，于当年挂果100吨。
（校党委宣传部转自2007年1月26日《科技日报》 作者：李苗 徐兰山）
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