特邀嘉宾：湖南农业大学食品科技技术学院院长 邓放明

    食品药品安全问题长期令人担心。从地沟油、瘦肉精，再到最近工业明胶生产药用胶囊……这一系列事件考验着企业的诚信和监管部门的执行力。

    湖南农业大学食品科技技术学院院长邓放明认为，《纲要》提出，强化政府对标准化生产和消费品安全的监管责任，完善食品安全监管、风险监测和药品安全监测等制度。这让我们看到了省委、省政府保障消费安全的决心和力度，也让我们对食品药品真正安全有所期待。

    食品药品的好坏不仅影响到生命个体健康，而且关系到一个国家民族的国民健康。邓放明说，2009年6月1日实施的《食品安全法》确立了“从农田到餐桌的全过程无缝监管”的食品安全监管理念。为此，《纲要》进一步明确“实现食品药品从生产、收购、加工、储运到销售的全程追溯”。食品药品生产企业应树立安全和质量意识，自觉地加强自身的监管力度，按照国家、行业、企业标准进行食品药品安全质量检测，对不合格的食品药品自觉处理，决不能以牺牲人民群众身体健康为代价，一味追求经济利益。

    “食品药品生产源头、过程监管好了，食品药品安全管理的效果也将事半功倍。”邓放明认为，政府应将监管的关口前移，严把食品药品企业准入关，对食品药品企业经营主体设置严格的准入门槛，对不符合标准和要求的一律不发生产经营许可证。同时，对食品药品建立风险评估体系，评估内容要真实及时地进行社会公布，引导群众有选择性、鉴别性的理性消费。

    (校党委宣传部转自2012年4月25日《湖南日报》T8版 作者:沙兆华)