新华网长沙12月27日电（谢樱、娄梦瑶）我国是茶叶文明的发源地，茶也一度成为我国对外文化传播的载体，其中黑茶还起着维护边疆安定的特殊作用，成为“边销茶”的主力。然而在很长一段时间里，黑茶也只是被作为边销产品，狭窄的销售市场，限制了黑茶产业的发展。湖南省安化县作为我国黑茶的主产地之一，也长期沦为贫困县。

    12月20日，在刘仲华教授的带领下，湖南农业大学教师代表赴安化县进行了为期两天的黑茶发展现状考察，参观了包括华莱生物科技有限公司、白沙溪茶厂有限责任公司在内的五家茶企以及盛世茶都、黑茶博物馆等代表性场所。

    益阳市副市长谢寿保告诉记者，2004年他在安化县做县长时正值黑茶发展的低谷，整个县城只有白沙溪和安化茶厂两家茶企，而且一度处于亏损状态，依靠财政补贴维持生产。怎样打开安化黑茶的消费市场成了政府和茶商最头疼的问题。

    “我们都知道喝黑茶好，但是说不明白为什么好，哪里好，没有科学依据就没有说服力。”湖南省白沙溪茶厂有限责任公司总经理刘新安告诉记者。白沙溪茶厂2007年之前一直是国营企业，被称为“紧压茶的摇篮”，然而公司改制之后面临的首要问题就是市场的重新定位。黑茶一直以来在消费者眼中都是“粗枝大叶”的代名词，怎么让消费者了解黑茶的精华把这些文化水平不高的“茶人”愁坏了。

    “要以健康驱动市场，健康就是引点。”刘仲华教授通过一系列的白鼠实验，证明了黑茶对降血脂、降血糖、降尿酸、防辐射的显著作用，并先后开展了“安化——神奇的长寿茶乡”、“黑茶与健康”、“安化黑茶与保健养生”等一系列讲座，用自己的科研数据论证介绍安化黑茶的独特之处，并通过发表学术论文，电视节目宣讲等方式淡化消费者对黑茶的“偏见”。

    在考察过程中，益阳茶厂、安化茶厂、华莱生物科技有限公司、白沙溪茶厂、建玲茶厂五家安化黑茶知名企业的负责人不约而同的表示，刘仲华教授及其团队对黑茶的研究以及对黑茶的市场模式规划为他们企业的发展起了无可替代的作用。

    刘仲华教授对黑茶产品的多样化提出了方便化、高档化、时尚化和功能化四个方向，帮助茶企研究调配“非茶之茶”。目前对黑茶的研究集中在茶叶深加工，尤其是药用价值的开发上。

    刘仲华带领他的团队历经10多年攻关与创新，先后构建了儿茶素、茶氨酸、茶黄素、咖啡碱等茶叶功能成分的绿色、高效提制技术体系和高香冷溶型速溶茶提制新技术，突破了国际市场的绿色壁垒和技术壁垒，有效驱动了我国茶叶深加工产业的飞速发展。

    “对茶氨酸、儿茶素等微量元素的提纯，在生物制药方面的运用，不仅是茶行业产业链的延伸，也在一定程度上增加了原料利用率、带动就业。”刘仲华说。

    此外，刘仲华教授及其团队还针对茯砖茶独有的“金花”进行研究，发现了茯茶素A和茯茶素B，并进一步研制出“金花酵宝”这一防治心脑血管疾病的保健类药物。

    华莱生物科技有限公司厂长曾卫军表示刘仲华教授关于茶叶深加工的研究，包括速溶茶等方便型茶的配方和技术指导，黑茶系列面膜、牙膏、沐浴露等美容产品的研发，甚至对黑茶药用价值的开发，让黑茶真正走进了大众的生活。“现在的华莱有GMP标准车间，我们用制药的理念做茶，真正做到标准化、清洁化，这是黑茶产业的革命性创新。”曾卫军说。

    记者了解到，今年安化黑茶产量近9万吨，创造税收约2亿，成为全国茶叶税收第一县。“安化黑茶有两项国家标准，这也是对安化黑茶地位的肯定，这些标准的制定、科学数据的挖掘是刘教授他们团队科研的成果。”谢寿保说。

    (校党委宣传部转自2016年12月27日新华网《湖南频道》　作者: 谢樱  娄梦瑶  网页链接：http://www.hn.xinhuanet.com/2016-12/27/c_1120196806.htm)