本网讯（食品科学技术学院 黄也 全威 樊一淑）9月13日，中国工程院院士、湖南省农科院学术委员会主任单杨做客修业讲坛，以“营养与健康”为题为食品科学技术学院师生带来一场精彩讲座，校党委委员、副校长张立主持。

单杨从人的自然寿命和预期寿命、影响寿命的主要因素、我国饮食结构与营养状况、世界主要饮食模式、国内外饮食健康状况、饮食对健康的影响、饮食促健康机理、如何健康饮食和运动对健康的帮助等9个方面系统地讲解了饮食与健康的联系，其中重点科普了碳水化合物、脂肪、坚果、水果和蔬菜等各类物质对健康的影响，以及运动对同学们健康的重要性。

在讲座中，单杨为大家详细讲解了饮食对健康的影响知识。他从饮食入手，以食物的两面性、饮食与疾病的关系、饮食因素对健康的影响、饮食习惯对健康的影响等方面为抓手，通过一系列实际案例，让大家了解到一系列有关饮食对健康的重要知识，并感受到饮食对生命健康带来的影响。同时，单杨就学院学科专业建设、人才培育等方面，对学生代表的提问进行了耐心解答与悉心指导。

单杨院士的讲座加深了学生对饮食与健康的了解，认识到健康与饮食相辅相成的关系。食科学院将持续开展“营养与健康”系列活动，进一步助力食科学子加深专业认知，促进学科专业发展。

（审稿：王薇薇 庹炼）