编者语：“云山苍苍，江水泱泱，先生之风，山高水长。”饮水思源，不忘先贤；薪火相传，接力向前。本期【百廿湘农·先贤之风】专栏讲述“茶学教育家”陈兴琰先生的故事，望以小事叙人物展大义，追忆先贤风范。
本网讯 陈兴琰（1911-2001），茶学家、茶学教育家和茶树栽培育种专家，湖南农业大学茶学专业奠基人。
1984年，陈兴琰教授（左一）在指导科研
1911年，陈兴琰生于广东省三水县西南镇旧西村的一个华侨家庭。其父陈晓川思想开明，千方百计送子读书。1927年，他考取广东省立广雅中学。陈兴琰少年立志献身农业，科学报国。1933年，他以优异成绩考取国立中山大学农学院农学系农艺门本科学习，主修茶作学。
1952年，陈兴琰到湖南农学院，先后任副教授、教授，是湖南省茶学学科的主要创始人和学科带头人。他曾主持我国茶学专业培养硕士研究生方案，为湖南农学院茶学专业本科生和研究生开设多门课程。
陈兴琰在茶学领域主要有两大突出成就：提出了云南系茶树原产地中心及茶组演化变异中心；揭开了我国古代皋卢茶之谜并研制开发了复合苦丁茶。
茶树原产于中国，自古以来为世人公认。只是1824年驻印度英军少校勃鲁士在印度沙地耶发现了野生大茶树，国际学术界对茶的起源展开了争论。1994年，陈兴琰主编的《茶树原产地——云南》专著出版。该书是他运用天（宇宙）、地（壳）、生（物）、人（类）四者之间对茶树起源整体影响的关系，以跨地质年代和该省古今变迁的有关资料，以及自己7年的调研成果写成。书中有云南茶组植物“种”和类型的彩照144幅，既是科研成果总结，也是国内外尚少见的图文并茂的著作。在书中，陈兴琰对云南茶组植物的起源和进化提出了不少新见解，明确表达了云南西南部不仅是原产地中心，而且是茶组演化变异中心。
为了准确论证此观点，陈兴琰在两次接受农业部委托主编《茶树育种学》编写任务时，不顾年老体弱，亲自组织和带领各农业院校任教茶树育种学的中年教师，连续去海拔1500米的云南大黑山及贵州遵义、娄山关、桐梓等地考察调查，行程6000多千米，取得了极珍贵的第一手资料，大大丰富了我国是茶树发源地的论据。而他自己却由于过度辛劳，造成消化道大出血，从贵州返长沙途中晕倒在列车上，险些献出生命。
皋卢是2000年前东汉时期成书的《桐君录》中记载的一种药用植物，后因多种原因而失传。19世纪中期，日本学者报道日本一栽培茶树品种取名皋卢，并认为皋卢是茶的原种。“皋卢是茶还是别的植物；日本的皋卢与中国古书中的皋卢有何区别？”成了难解之谜，在茶叶界引起不小的争论。陈兴琰采用实地调查和文献相印证的方法，经多年研究，于1984年6月在《湖南农学院学报》发表《皋卢茶——苦丁茶的考证》一文。1990年，他又写出《中国皋卢（苦丁）茶的源流及其真伪考》的论文，揭开了中国皋卢（苦丁）茶之谜。
苦丁茶（古时称皋卢茶）清凉解毒，功效神奇，具药用开发价值。陈兴琰在查阅文献的同时，还进行了大量的科学实验。1993年，他主持开发创制的“复合苦丁茶”产品，在国家科委、海南省政府、中国专利局于海口主办的“新科技成果、专利技术、专利产品博览会”上获得金质奖章，此后还获得了多项荣誉。陈兴琰的心血没有白费，他的研究使失传已久的、在唐代就与茶齐名的饮、药两用的保健产品重见天日，并获得进一步开发。
在我国高等农业教育和科学研究方面，陈兴琰也做出了卓越的贡献。他主持的科研课题《提高湖南绿茶加工工艺研究》和《湖南主要茶树群体种质资源研究》分别于1988年和1990年获湖南省科技进步三等奖和二等奖。1980至1995年，他主（参）编的书有6部；1980年和1989年两次主编全国高等农业教材《茶树育种学》，其中1989年版被国家教委评为“国家级优秀教材”。40多年来，他共发表科研论文30余篇，翻译专业文献近50篇。陈兴琰从事茶学教学科研50余年，带出了一支团结、肯干、能干的教学科研队伍，在湖南工作半个世纪，成绩卓著，被教学界尊称“茶学教育家”。
（本文由学生记者徐婧婷整理，资料来源于各类史料档案、纪念文集和主流媒体公开报道，限于历史久远，如有错漏，敬请指正。）
（审稿：王薇薇 庹炼）
| 点击下载文件: |
