邓子牛：1981年12月毕业于湖南农学院园艺系果树专业；1982年元月分配到湖南省园艺研究所工作；1989年作为访问学者赴意大利卡塔尼亚大学进行合作研究；1991年至1994年在卡塔尼亚大学读博士学位；1997年至1999年在卡塔尼亚大学进行博士后研究；其中1998年作为意大利派出的访问学者赴美国Nebraska大学植病系进行合作研究；1999年7月被卡塔尼亚大学园艺和农产品加工系聘为教授，期间为研究生、本科生开设多门课程，指导硕士生、博士生5人；2003年2月，被湖南农业大学作为高层次科技人才引进。现任湖南农大园艺园林学院教授、博士生导师，果树学科带头人、果树学博士点领衔人、校细胞工程重点实验室主任，兼任中国柑橘学会常务理事和副秘书长、农业部湖南柑橘优势产业带专家组成员、湖南农业标准化技术委员会委员、国际柑橘学会执委等社会职务。

    “我不后悔，是因为我回到了中国。”

    记者：邓教授，你在国外工作、生活了十多年，据了解，你在国外的经济、事业等各方面发展都要比在国内优越。为什么会选择回湖南农大？你回国有三年了，感觉落差大吗？有没有后悔？

    邓子牛：说实话，回来之后落差真的很大，但是我不后悔，真的不后悔，因为我回到的是自己的祖国。最先向我发出邀请的是甘霖副省长，我当时回信说可以考虑，之后不久就接到了周清明校长签字的信函，介绍了近年来湖南农大的发展情况。期间，我回了一趟国，专程到湖南农大看了一下，回意大利后我考虑了半年多，最后决定回国。

    当时下这个决心费了蛮大的劲。在国外的车子、房子、商店都卖了，当地许多朋友、同事都不能理解，长期居留证都拿到了，事业又很顺利，怎么还回去呀！我夫人完全是为了支持我，一开始与她谈回国，她不同意，尤其是舍不得她经营的商店和孤身留在意大利上大学的儿子，最后她为了我，舍弃了在意大利的一切，与我一道回国。

    “为家乡人尽绵薄之力，是我的心愿。”

    记者：在国外十多年，这段时间是每个人一生中的黄金期，你的事业根基应该是打在了国外的，是什么因素促使你选择回国？

    邓子牛：我这个人不会讲什么大道理，小时候家里也很困难，回国探亲时，看到家乡的父老乡亲还那么穷，心里挺不是滋味的。我是专门研究柑橘的，湖南是柑橘大省，如果能把柑橘发展起来，对提高农民的经济收入和生活水平是很有帮助的。能为家乡人民尽点绵薄之力，这也是我的心愿。

    去年，省政府在湘南召开了柑橘现场观摩会，与会领导和专家为湖南柑橘的发展前景作了客观、全面的分析，提了很多好的建议。现在，农民吃饭的问题基本解决了，那么如何提高他们的生活质量？靠什么？当然得靠发展经济！水果是一个经济效益高的产业，而柑橘在湖南占水果的80%，已成为湖南农村经济的重要支柱产业。因此，发展柑橘产业在湖南是一条重要途径。发展柑橘，湖南有地理优势，尤其是南部、西部还有很多荒山可以开发出来种柑橘。湖南是全国粮食大省，普遍存在农民种水稻收入低的问题；在荒山上种柑橘，不与水稻争土地，可确保粮食自足，又可以增加农民的经济收入，还有利于保护生态环境，是两全其美的事情。就现在柑橘的产量来说，一亩地平均能产2000斤，就算平均卖一块钱一斤吧，也有两千块钱。如果管理得好，亩产还能达到2000至6000斤，与种其它农作物相比较，收入非常可观。

    目前，我国的柑橘与世界各主产国相比，还有较大的差距，主要是品种结构还不合理，栽培技术水平普遍偏低，单产低于世界平均水平，在国际市场上的竞争力还不强。湖南作为柑橘原产地之一，科研和生产在国际上声誉却不高。那么，如何振兴湖南乃至中国的柑橘产业？我认为，大规模地培养后备人才，是柑橘科研和生产最为关键的环节之一。如果一定要我说是什么促使我决定回国的话，那么这些想法应该是最直接的动因吧！

    “没有取得大成果，只是做了些实事。”

    记者：邓教授，请介绍一下你的研究专业、方向以及取得的科研成果。

    邓子牛：没有取得什么大成果，应该说是做了一些实事吧！我研究的专业是果树学，具体的研究对象是柑橘，研究方向主要是生物技术和分子生物学两个方面，从事果树遗传育种、组织与细胞培养、转基因技术、分子标记等方面的科研工作。在柑橘有用基因的鉴定、抗病突变系的筛选、转基因技术研究方面取得一些较为满意的研究结果。先后为硕士生、博士生主讲《果树生物技术》、《果树分子生物学》、《果树种质子资源》等课程，现在指导博士、硕士研究生12人。参与意大利国际科研项目4项，主持国家973前期项目、国家转基因重大专项、国家农业部948项目各1项，湖南省科技厅重点项目和重大专项各1项，校引进人才科研项目1项。回国后，登记了两个柑橘新品种“峎丰脐橙”和“安化红”早熟温州蜜柑，申请专利一项，获得省科技进步三等奖一项。近十余年在国际国内刊物上发表论文50余篇。2004年湖南省科技计划重大专项评审中，共设立农业科技重大专项6项，湖南农大作为主持单位承担了4项，我主持的《柑橘新品种选育及产业化关键技术研究》获得资助。

    “研发出好的品种，促进农民增收，这是我们的宗旨。”

    记者：湖南作为一个水果大省，尤其是柑橘占了80%的比例，作为柑橘专家，你对柑橘今后的发展有哪些设想？

    邓子牛：目前，我国的柑橘学科，特别是在产业这块相对滞后，因此，首先要改变以往那种对产业问题不积极的态度，科研要与产业挂钩，衔接好相关事宜。同时，还要考虑到将来的发展趋势、市场需求、人的消费观念等，不断地研发出新品种、新技术。

    就柑橘产业这一块，我的设想是这样的：首先就是要开拓市场。我们湖南要发展柑橘，就应该了解市场的需求，品种要跟市场走，我们原来的主要品种是温州蜜柑中熟品种，占了70%，这种品种集中在11至12月成熟，造成了很大的市场压力，因此调整优化品种结构，拉开水果的成熟期很重要。将来，我们还要进一步开拓国际市场，像东南亚、香港、新加坡市场风味偏甜；俄罗斯、北方这一块市场风味偏酸，我们就要预先做好规划。这些工作要做好了，还要做好营销和宣传，要主动出击，你不能坐在家里等，在家里等谁知道你有柑橘卖是不是。

    第二就是抓好管理。现在人们吃水果，更注重它的健康性，因为水果跟别的东西不一样，拿起来就吃。因此在管理上，我们就要把好关，尤其是在使用农药、化肥等方面，都要有严格的标准，减少农药、化肥的使用量是无公害栽培、提高生产效益的关键。现在很多果农到了时间就去打药，也不管果树需不需要，造成了很大的浪费，既浪费金钱，又产生药害，甚至造成农药残留超标等问题。在指导果农的时候，我们就要着重向他们讲解这方面的知识，要对症下药；在施肥方面，也要具体情况具体对待，做到合理施肥。

    第三就是采后商品化处理和加工。果实采收后要通过商品化处理，把果品变成商品，才能在较大程度上提高它的经济效益。在加工方面，果汁和罐头比较适合。目前，湖南在加工成罐头方面已经做得很好了，但是果汁做得还不够。

    从选种到加工，这一系列流程，将是我们下一个五年计划要完善解决的，如果一切都顺利的话，整个产业就有了体系。我们所做的工作是服务三农，所以在做这一切的时候，首先想到的是如何让农民获利，研发出好的品种，促进农民增收，这是我们的宗旨。一句话，待到柑橘红三湘，农民笑开颜！

    采访结束，我在整理这些文字的时候，心想：这就是一个柑橘专家的心声，一个海归博士的心愿，一个潇湘学者的梦想！我从心灵的深处为他祝愿，为三湘四水的父老乡亲祝愿，让一切梦想成真！

    （张小眉）